持续推进某餐饮调味龙头6S专项辅导，第二期定制定标工作圆满收官

继6月10日-11日首期试餐区域6S改善提升驻场培训顺利启动后，凯善咨询项目团队于6月30日-7月1日再度进驻企业，按项目整体规划如期开展第二期“定制定标规范”现场辅导。本次辅导为期两天，围绕“定点定位、标识张贴、色标区分、货架分区、工具归位”五大核心任务，完成试餐区及关联作业区域的标准化定型工作，标志着该企业“6S+6T”全现场标准化改造项目从“清理整顿”迈入“定型固化”的关键阶段。

作为牵头第二届中国餐饮龙头大会的发起人与主导企业，该客户对试餐区域的管理标准与品牌呈现有着极高要求。试餐区作为连接客户、展示产品、传递品牌形象的一线窗口，其标准化水平直接影响客户体验与商业转化。首期辅导中，团队已完成全域清理与问题点排查，为本次定制定标奠定了扎实基础。

辅导工作在专项布置会中正式启动。在姜老师、万老师的主持下，会议围绕本次定制定标任务，明确了整理整顿的工作内容、各区域责任划分及完成要求，对整改标准与实施节奏再次作出系统部署。企业方高度重视、密切配合，各区域负责人主动认领任务、现场确认责任边界，展现出极强的执行力和改善意愿，为后续攻坚奠定了高效协作的基调。

布置会后，姜老师开展定制定标专题培训，系统讲授标准化管理的核心方法与实施要点，并结合企业真实作业场景进行深入解析，帮助团队建立起清晰、统一的标准化操作认知，为后续现场实操落地提供了有力支撑。

会后，团队随即深入一线各作业区域，按既定方案逐区推进定制定标工作。针对试餐展示、产品研发、库房存储等不同功能区域，辅导老师结合各岗位实际作业场景，手把手指导现场人员完成物品定点定位、标识规范张贴、色标统一区分及货架科学分区，确保各区域物品归位合理、标识清晰可辨、目视管理标准统一。万老师全程驻场陪同整改纠偏，针对现场实施过程中的细节问题实时给出优化建议，同步跟进整改动作落地，做到“当日问题当日清”。

经过两日密集辅导，该企业试餐区及关联区域已完成标准化定型的框架搭建与示范样板打造。姜老师、万老师带领团队逐区明确定制定标的具体要求与操作规范，让现场人员对“什么位置放什么物品、什么区域用什么标识”建立起清晰、统一的标准认知。后续各区域将按照既定标准持续推进细化和完善工作，逐步实现全域标准化定型全覆盖。第一阶段清理成果得到有效巩固，第二阶段定制定标工作框架已全面落地，为后续长效优化奠定了坚实基础。

据项目整体规划，第三阶段“长效复盘优化”将于后续周期如期开展。凯善咨询将继续全程跟进，围绕标准执行巡检、改善成果复盘、员工素养固化等维度持续赋能，协助企业将6S管理方法真正扎根现场。

凯善咨询陪伴企业逐项落地每一个改善节点，助力管理升级从“标准化”走向“常态化”，最终迈向“文化化”。